Recetario Kermato: Aguachile de camarón

Ingredientes

  1. 1 kg camarón limpio y desvenado
  2. 10 limones sólo jugo
  3. 1 taza jugó de Kermato
  4. al gusto Sal y pimienta
  5. al gusto Salsa inglesa
  6. 8 chiles verdes serranos
  7. 1/4 de cebolla morada
  8. 2 pepinos

Preparación

  1. Pelar los camarones y quitarles la vena negra, enjuagar bien y dejar escurrir.
  2. Exprimir los limones y colar las semillas.
  3. Vaciar sobre el camarón ya limpio
  4. Partir la cebolla en lunas finas
  5. Pelar y lavar pepinos, cortar en rodajas finas.
  6. Una vez que el camarón esté cocido, así como color rosado mezclaremos todo junto.
  7. Salpimentar al gusto.
  8. Licuar 8 chiles verdes con el jugo de Kermato y unas gotas de salsa inglesa.
  9. Vaciar sobre los camarones y dejamos reposar unos 30 min en frío y listo para degustar sobre tostadas o galletas saladas

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