Alex, creador de Kombucha Vallesana, quien comparte su historia personal sobre cómo un problema de salud digestiva lo llevó a descubrir los beneficios de la kombucha y eventualmente a emprender su propia marca. De formación como ingeniero en audio, Alex encuentra paralelismos entre la creación sonora y la fermentación, resaltando el equilibrio entre ciencia y arte en ambos procesos.
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