Tamalli, el arte del buen tamal, es una marca mexicana que exalta la tradición culinaria mexicana del tamal, de una manera gourmet, con productos de primera calidad, inspirados en la cultura y tradición ancestral, reflejada en sabores emblemáticos e innovadores, con creaciones del Chef Ejecutivo Néstor Martínez.
La tradición mexicana dicta que quien encuentre el niño en la rosca de reyes se convierte en su padrino y tiene como obligación ofrecer una ofrenda como agradecimiento. Desde tiempos ancestrales, los tamales se consideran alimentos ceremoniales y acompañados de atole son la parte primordial de la celebración del 2 de febrero, Día de la Candelaria.
Para cumplir con este importante honor, Tamalli, con un liderazgo de más de 25 años desarrollando una línea de 20 tamales tradicionales y gourmet con salsas verde, mole, rajas, hasta exquisitas combinaciones con ate con queso, pollo pibil, queso ricota y zarzamora, entre otros.
Tamalli cuenta con tamales veganos, vegetarianos y reducidos en azúcar. Así mismo, como parte de su línea “Aún más saludable”, Tamalli cuenta con tamal de nopales o tamal de frijol con queso para vegetarianos, e incluso el tamal costeño verde, para veganos. Todos hechos con la masa colada Tamalli, trabajada con aceite vegetal en lugar de manteca. Para los amantes de la tradición, Tamalli cuenta con la masa clásica, elaborada con manteca. Así mismo, Tamallí creó una gran diversidad de masas para descubrir nuevos sabores alrededor del tamal, como la masa canaria, con base de harina de arroz e ingredientes de primera calidad como almendra, mantequilla y leche, de consistencia suave y delicioso sabor, además de no contener manteca, es perfecta para los tamales dulces.
Tamalli también ofrece a los amantes de la cocina mexicana, bebidas innovadoras como chocolate picante, atoles calientes y fríos de mango, manzana, y muchos sabores más.
Este 2 de febrero, Tamalli consiente a familia y amigos, con las delicias ancestrales con la que los mexicanos hemos crecido, amasadas con ingredientes y técnicas de la comida contemporánea, para no olvidar que la “tamaliza” se traduce en bendiciones para quien la ofrece.